|
|
Mississippi Mud Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
1 pak neutrale biscuitjes (bijv. Maria biscuitjes, geen meergranen)
125 g ongezouten boter
1 tl kaneel
Voor de vulling:
300 g pure chocolade
90 g boter
4 à 5 el sterke koffie
2 eigelen
200 ml slagroom
Voor de afwerking:
2 el sterke koffie
350 ml slagroom
cacaopoeder
Voorbereiding:
Kruimel de biscuitjes en meng ze met kaneel. Smelt de boter en voeg toe. Bedek de bodem van een vorm met dit mengsel en zet het in de koelkast om op te stijven.
Bereidingswijze:
Smelt voor de vulling de chocolade met de boter en koffie. Haal van het vuur af en voeg de eigelen toe. Laat het mengsel afkoelen voordat je de opgeklopte room toevoegt. Giet het mengsel in de vorm en laat de taart goed opstijven in de koelkast (reken op een uur).
Om de taart af te maken, klop de slagroom met de koffie stijf en smeer dit in een dikke laag over de taart. Bestuif met cacaopoeder.
|
|
|